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想知道生鮮冷鏈的運營情況如何？分析這幾個指標就明白了……

欄目：行業動態 發布時間：2022-01-12
想知道生鮮冷鏈的運營情況如何？分析這幾個指標就明白了……
生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產、儲存、運輸等一系列銷售前的環節里始終處于規定的低溫環境下，來保證生鮮食品的質量，減少生鮮食品損耗的一項系統工程。簡單來說，就是因為生鮮產品從出廠到運輸再到消費者的手上需要較長的時間，由于生鮮食品時效性短，為了加強生鮮食品的保鮮，人們將冷凍工藝和制冷技術應用于生鮮產品的物流過程中，從而確保易腐爛易損壞的生鮮產品在消費前的各個環節中都處于低溫環境，保證其產品質量。
2019年生鮮冷鏈物流銷售收入達到1785億元，2020年生鮮冷鏈物流銷售收入達到2035億元。目前，我國冷鏈體系的不健全已然成為物流企業前進的阻礙，由于政府多個部門管冷鏈，眾多企業盲目投資，導致農產品冷鏈領域投資不足與投資過度同時存在。2018-2020年我國農產品冷鏈物流存在過度競爭導致許多企業虧損倒閉。根據監測我國冷鏈物流整體利潤總額較低。
我國生鮮農產品冷鏈供應體系呈現多樣化特點，產地直供、農超對接等模式相繼出現，但農產品批發市場作為生鮮農產品供應鏈的重要環節，仍占據主導優勢。為完善冷鏈供應鏈體系，多維度共振促進農產品冷鏈服務升級，一方面，加強農產品質量安全檢驗檢測機構和農業生產流通企業、新型農業經營主體、電商平臺等農產品供應鏈上不同主體的緊密合作，實現生產、流通兩個環節追溯工作銜接;另一方面，加強建設農產品質量安全追溯管理信息品臺，實現全過程可追溯體系。

統計分析顯示：


1

生鮮冷鏈物流償債能力分析


資產負債率(Liability on asset ratio)，又稱舉債經營比率，是期末負債總額除以資產總額的百分比，是評價公司負債水平的綜合指標，反映了債權人所提供的資本占全部資本的比例。
資產負債率可用于衡量企業利用債權人提供資金進行經營活動的能力，也可以反映債權人發放貸款的安全程度。
資產負債率是衡量企業負債水平及風險程度的重要標志。它包含以下幾層含義：資產負債率能夠揭示出企業的全部資金來源中有多少是由債權人提供;從債權人的角度看，資產負債率越低越好;對投資人或股東來說，負債比率較高可能帶來一定的好處。(財務杠桿、利息稅前扣除、以較少的資本(或股本)投入獲得企業的控制權);從經營者的角度看，他們最關心的是在充分利用借入資金給企業帶來好處的同時，盡可能降低財務風險;企業的負債比率應在不發生償債危機的情況下，盡可能擇高。

圖表：2015-2020年生鮮冷鏈物流 行業資產負債率

資料來源：中研普華產業研究院


2

生鮮冷鏈物流盈利能力分析



銷售利潤率是企業利潤與銷售額之間的比率。它是以銷售收入為基礎分析企業獲利能力，反映銷售收入收益水平的指標，即每元銷售收入所獲得的利潤。
銷售利潤率對權益利潤率有很大作用。銷售利潤率高，權益利潤率也高;反之，權益利潤率低。影響銷售利潤率的因素是銷售額和銷售成本。銷售額高而銷售成本低，則銷售利潤率高;銷售額低而銷售成本高，則銷售利潤率低。
受成本上升的影響，2015-2019年國內生鮮冷鏈物流 行業銷售利潤率整體上呈現出下降的趨勢;2020年上半年受疫情的影響，行業整體開工率及銷售情況受到較大的影響，行業銷售利潤率受到較大的沖擊，多家生鮮冷鏈物流 企業銷售利潤率為負值，隨著下半年市場的恢復，行業銷售利潤率將得到一定的修復，2020年全年行業銷售利潤率維持在3%左右。


3

生鮮冷鏈物流的毛利率分析


銷售毛利率是毛利占銷售凈值的百分比，通常稱為毛利率，其中毛利是銷售凈收入與產品成本的差。在分析企業主營業務的盈利空間和變化趨勢時，銷售毛利率是一個重要指標。該指標的優點在于可以對企業某一主要產品或主要業務的盈利狀況進行分析，這對于判斷企業核心競爭力的變化趨勢及其企業成長性極有幫助。
2015-2019年國內生鮮冷鏈物流 行業銷售毛利率相對較為穩定，維持在30%左右;2020年受疫情的影響，行業銷售毛利率預計將出現一定幅度的下降，行業毛利率維持在25%左右。


4

生鮮冷鏈物流營運能力分析


總資產周轉率是企業一定時期的銷售收入凈額與平均資產總額之比,它是衡量資產投資規模與銷售水平之間配比情況的指標。
運用總資產周轉率分析評價資產使用效率時,還要結合銷售利潤一起分析。對資產總額中的非流動資產應計算分析。總資產周轉率越高，說明企業銷售能力越強,資產投資的效益越好。
總資產周轉率(次)=營業收入凈額/平均資產總額
總資產周轉率是考察企業資產運營效率的一項重要指標，體現了企業經營期間全部資產從投入到產出的流轉速度，反映了企業全部資產的管理質量和利用效率。通過該指標的對比分析，可以反映企業本年度以及以前年度總資產的運營效率和變化，發現企業與同類企業在資產利用上的差距，促進企業挖掘潛力、積極創收、提高產品市場占有率、提高資產利用效率、一般情況下，該數值越高，表明企業總資產周轉速度越快。銷售能力越強，資產利用效率越高。