到2025年，基本建設(shè)與廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流體系，探索形成廣東特色的農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈物流運(yùn)行模式，這是廣東田頭智慧小站建設(shè)的總目標(biāo)。近日， 廣東省農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工作專家咨詢活動(dòng)成功舉行，多位來(lái)自物流、冷藏、保鮮等方面的專家齊聚，共同為田頭智慧小站建設(shè)出謀劃策，為未來(lái)五年產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 

    數(shù)據(jù)顯示，截止至2019年，廣東省建成冷庫(kù)數(shù)量超過(guò)1700座，總?cè)萘考s456.06萬(wàn)噸，冷庫(kù)庫(kù)容1140.14萬(wàn)立方米，冷庫(kù)數(shù)量位居全國(guó)第8位。農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地建設(shè)項(xiàng)目6個(gè)，位居全國(guó)第3位，僅次于山東和河南。區(qū)域性產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目33個(gè)，僅次于山東。重點(diǎn)冷鏈物流企業(yè)272家，企業(yè)數(shù)量全國(guó)排名第1，企業(yè)總庫(kù)容量390.39萬(wàn)噸，全國(guó)排名第2，僅次于山東，企業(yè)冷鏈車擁有量5350輛，僅次于北京。

    “廣東冷鏈相對(duì)發(fā)達(dá)，但區(qū)域分布不均，全省80%的冷庫(kù)集中在珠三角，粵東西北部分縣和大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)還屬于冷鏈空白區(qū)。”廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所副所長(zhǎng)劉清化表示，今年廣東創(chuàng)新提出建設(shè)田頭智慧小站，就是針對(duì)這些空白區(qū)域、薄弱區(qū)域補(bǔ)短板。

    冷鏈?zhǔn)乾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)保障，也是農(nóng)產(chǎn)品流通體系現(xiàn)代化的基礎(chǔ)之一。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各地田頭智慧小站建設(shè)需求強(qiáng)烈，但怎么建設(shè)、誰(shuí)來(lái)投入、如何運(yùn)營(yíng)還在探索中。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授左兩軍認(rèn)為，要做好頂層設(shè)計(jì)，對(duì)田頭倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈的公益性和市場(chǎng)性做好劃分和鑒定，明確各個(gè)實(shí)施主體的權(quán)責(zé)。

    中國(guó)科學(xué)院華南植物園研究員屈紅霞介紹，田頭智慧小站關(guān)鍵要做好冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如今年荔枝上市季，中國(guó)科學(xué)院華南植物園、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院等單位聯(lián)合編制了《荔枝冷鏈流通技術(shù)要求》農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓荔枝保鮮有章可依。未來(lái)，還應(yīng)針對(duì)其他華南特色果蔬，出臺(tái)更多田頭倉(cāng)儲(chǔ)保鮮標(biāo)準(zhǔn)。

田頭智慧小站 

    國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用技術(shù)合作中心教授余銘認(rèn)為，建設(shè)廣東農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流體系，重點(diǎn)是建設(shè)一個(gè)綜合服務(wù)中心，能實(shí)現(xiàn)功能管理、數(shù)據(jù)服務(wù)、冷鏈調(diào)度等眾多功能，真正做到全省一張網(wǎng)、一盤棋。

    華南理工大學(xué)教授肖凱軍提出，可從農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求端入手，針對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮特點(diǎn)，依據(jù)現(xiàn)有國(guó)內(nèi)外最新保鮮技術(shù)，建立荔枝、芒果、香蕉等廣東特色農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)和示范，建設(shè)不同需求的田頭智慧小站，實(shí)現(xiàn)包括預(yù)冷、清洗、分級(jí)、殺菌、包裝等功能，通過(guò)相關(guān)人員培訓(xùn)和項(xiàng)目落實(shí)，形成具有嶺南特色的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施模式和經(jīng)驗(yàn)。

    仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副院長(zhǎng)張文峰強(qiáng)調(diào)，田頭智慧小站建設(shè)要注重科技創(chuàng)新，要和科研院所做好對(duì)接，做好最新科技成果的發(fā)布和對(duì)接。

    “數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的前提是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)產(chǎn)品品種多，如單單一個(gè)荔枝，就有幾十個(gè)品種，不同品種冷藏保鮮條件不同，難以做到標(biāo)準(zhǔn)化。”廣東省科學(xué)院信息研究所副研究員黃敏聰表示，健全農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系，不僅要有設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、操作標(biāo)準(zhǔn)、溫控標(biāo)準(zhǔn)等，還要注重農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

    廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委專職副書記劉勝敏對(duì)專家獻(xiàn)策高度肯定，他認(rèn)為，田頭智慧小站建設(shè)，不僅要有定性目標(biāo)，更要有定量目標(biāo)，不僅要有時(shí)間表，還要有路線圖。他提出，田頭智慧小站建設(shè)一定要與全省產(chǎn)業(yè)規(guī)模相匹配，要圍繞產(chǎn)業(yè)來(lái)布局，做出廣東特色。