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黃剛解讀：農產品產地冷鏈有多重要？

欄目：行業動態 發布時間：2024-02-14
黃剛解讀：農產品產地冷鏈有多重要？

產地供應鏈是農產品上行的一個重要環節，近日漢森供應鏈董事長、物流指聞創始人 黃剛親自帶隊考察美國現代農業，來看看美國農產品產地供應鏈是怎樣運行的？


黃剛頻道
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加州農場的蔬菜在經過采收后，將先在預冷裝置中做預冷處理，
預冷后進入中央廚房，經過加工送到末端商超或消費者手中。
將農產品運輸至預冷作業臺，完成整個預冷過程，這一裝置是農產品上行冷鏈的重要環節之一。
它的兩頭可以交叉作業，達到遇冷標準后就可以進庫了。
據該農產品加工處理中心負責人介紹，他們的蔬菜從產地到冷藏、預冷、加工，損耗率控制在3%。
作業全程由消費者監督委員會監督，也就是由第三方的機構監督整個供應鏈運營。