河南省人民政府辦公廳日前印發(fā)《支持綠色食品業(yè)加快發(fā)展若干政策措施》，將“真金白銀”支持綠色食品業(yè)發(fā)展，加快建成萬億級現(xiàn)代食品集群。其中重點(diǎn)提及支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加快農(nóng)產(chǎn)品及食品冷鏈物流配送能力建設(shè)等內(nèi)容。

支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每年安排財政資金5000萬元，對預(yù)制菜單項菜品年銷售收入超過1億元、預(yù)制菜套餐產(chǎn)品年銷售收入超過5億元、新開發(fā)暢銷預(yù)制菜單品或套餐產(chǎn)品的預(yù)制菜企業(yè)給予獎勵。鼓勵重點(diǎn)預(yù)制菜企業(yè)加強(qiáng)基地建設(shè)、技術(shù)改造、產(chǎn)品研發(fā)、營銷宣傳，提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力，提高市場占有率。

支持農(nóng)產(chǎn)品、食品冷鏈物流配送能力建設(shè)。安排財政資金2.2億元，圍繞鮮活農(nóng)產(chǎn)品，兼顧地方優(yōu)勢特色品種，合理布局建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施，采取“先建后補(bǔ)、以獎代補(bǔ)”方式，重點(diǎn)支持建設(shè)通風(fēng)貯藏設(shè)施、機(jī)械冷藏庫、氣調(diào)冷藏庫、預(yù)冷設(shè)施和其他配套設(shè)施，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)不超過建設(shè)設(shè)施總造價的30%，單個主體補(bǔ)貼規(guī)模最高不超過100萬元。

　　為預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營者依標(biāo)從業(yè)、監(jiān)管部門依標(biāo)履職提供全面、清晰指引，重慶市市場監(jiān)督管理局28日發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)和文件，這為重慶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化明確了目標(biāo)路徑。

　　其中，《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南》從預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的總則、選址、規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和功能區(qū)建設(shè)等5方面提供了建設(shè)指南，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和運(yùn)營管理提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。《預(yù)制菜生產(chǎn)加工行為規(guī)范》對預(yù)制菜的分類，生產(chǎn)加工的基本要求，選址及廠區(qū)環(huán)境要求，廠房和車間，設(shè)施與設(shè)備，衛(wèi)生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，生產(chǎn)過程，檢驗(yàn)，貯存與運(yùn)輸，產(chǎn)品召回及風(fēng)險防控，人員管理與培訓(xùn)，管理制度，記錄和文件管理等方面的生產(chǎn)加工行為進(jìn)行規(guī)范，在符合食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求的基礎(chǔ)上，力求規(guī)范與發(fā)展齊頭并進(jìn)、有效鏈接。

　　此外，工作指導(dǎo)性文件《預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)體系》遵循源頭準(zhǔn)入、全程管控、質(zhì)量安全可追溯的要求，以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充，對現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了全面梳理，收錄安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)1607項，為重慶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)零售市場、餐飲服務(wù)企業(yè)到餐桌全鏈條多環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

近日，位于川東北農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)冷鏈倉儲保鮮中心的辦公區(qū)進(jìn)行裝修階段。據(jù)悉，該冷鏈倉儲保鮮中心由西充縣太平鎮(zhèn)思勇家庭農(nóng)場與西充縣茂源種植專業(yè)合作社聯(lián)建，是目前該縣業(yè)主聯(lián)建貯藏量最大的冷鏈中心，凍庫貯藏量達(dá)2000噸。“辦公室裝修完畢后，公司即可開門營業(yè)。”業(yè)主趙思勇介紹。

“我縣將產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈作為聯(lián)結(jié)種養(yǎng)基地和市民餐桌的重要環(huán)節(jié)來抓。”西充縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)服務(wù)中心主任何莉萍介紹，該縣搶抓農(nóng)業(yè)風(fēng)險資金貸款、貸款貼息等政策契機(jī)，成功爭取貸款資金1200余萬元，整合園區(qū)、鄉(xiāng)村振興等涉農(nóng)項目資金3000萬元，吸納各類新型經(jīng)營主體投入1億元，為冷鏈保鮮設(shè)施建設(shè)提供重要支撐。

據(jù)了解，冷庫建設(shè)有利于產(chǎn)地冷藏保鮮能力、商品化處理能力和服務(wù)帶動能力的提升。何莉萍介紹，該縣目前冷庫貯藏量達(dá)到4.6萬噸，可幫助農(nóng)產(chǎn)品錯季銷售、延長上市期，助農(nóng)增收。目前，該縣有晚熟柑橘面積10.4萬畝、青花椒2萬畝、蔬菜種植面積24.2萬畝，凍庫可幫助柑橘保鮮2個月左右，青花椒保鮮1年，蔬菜保鮮15-20天。其他農(nóng)產(chǎn)品也可以根據(jù)季節(jié)適當(dāng)延長上市期。

　　近日，通道縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聘請湖南省農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)專家委員會專家，對全縣2022年度農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目主體進(jìn)行評估，至此，全縣40個實(shí)施主體全部通過驗(yàn)收。

　　當(dāng)天，驗(yàn)收組來到獨(dú)坡鎮(zhèn)、菁蕪洲鎮(zhèn)、溪口鎮(zhèn)、坪坦鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，嚴(yán)格對照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，仔細(xì)查看了最后19家建設(shè)主體壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、冷庫門、庫體保溫材料等硬件設(shè)施的品牌合格證、生產(chǎn)許可證等，并對相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行了現(xiàn)場測量。

據(jù)了解，通道縣2022年度農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目總投資2500萬元，建設(shè)冷庫51座，完成庫容15500立方米，此前已有21個實(shí)施主體分批通過驗(yàn)收。這些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施投入使用后，將有效提升通道縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮能力，減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失，從源頭上加快解決農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城“最初一公里”問題。