為加強進博會冷鏈食品展品疫情防控工作，上海市市場監管局制定了專項工作方案，參展的進口冷鏈食品將按照“口岸檢驗檢疫、分批進入總倉、集中消毒和核酸檢測、統一運輸入館”的要求分批運至總倉，完成進館前的“全身體檢”。
總臺央視記者 宋菀：這里是進博會冷鏈食品總倉，第四屆進博會的所有冷鏈食品展品都會運送到這里進行檢驗檢疫，核酸檢測陰性的，才允許運輸進入展館。目前現場有一車進口冷鏈食品展品正在卸貨入庫，我們一起去檢測現場看看。總臺央視記者 宋菀：進入總倉之前，所有人員都要穿上這樣的防護服，戴上口罩、防護面屏、手套、鞋套，一個為了是確保衛生、再一個是要確保人員的安全。好了，全副武裝之后，我現在可以進入總倉了。總倉內設置了作業區、檢測區、存放區和隔離區，包括專用月臺、專用冷庫、冰鮮區和專用通道等，以保證進博會參展食品與外界區域完全隔離。展品運輸進總倉后，首先要進行全面消毒。同時，今年進博會對食品展品的核酸抽樣，要求覆蓋到每一個批次，實現100%檢測。總臺央視記者 宋菀：按照今年的最新要求，所有進口冷鏈食品展品將檢測到最小包裝。比如說像這樣一箱日本北海道冰激凌，現在這里的工作人員正在對它進行核酸檢測，將這個箱子的外包裝、內壁，以及每盒冰激凌的物品表面都要檢測到，非常的細致，相當于對這個展品進行了一次“全面體檢”。核酸樣本采集完之后，會采用專用的樣本運輸箱進行保存，并要求在兩小時內運輸到指定實驗室進行核酸檢測。上海市市場監督管理局食品經營處二級調研員 邱從乾：我們對食品外包裝箱每批次抽樣不少于一件，而對于小包裝的抽樣，每100個小包裝抽樣不少于一件，截至目前所有進口冷鏈食品展品的核酸抽樣都為陰性。總臺央視記者 宋菀：核酸檢測合格之后，每箱進口冷鏈食品展品的包裝箱上，都將有這樣一張“第四屆進博會進口冷鏈食品展品出庫追溯清單”，這就相當于這個展品的身份證明，沒這張“身份證明”是不允許入館的。我們來仔細看一下，這上面記錄著展商名稱、具體展位、核酸檢測單位等等，并且還有一個“二維碼”，便于展品進入展館后，隨時隨地被檢查和“溯源”。在進入上海國家會展中心之前，上海市市場監管部門會在運輸車輛上貼上食品封簽，統一將消毒和核酸檢測合格的進口冷鏈食品展品運輸入館。國家會展中心（上海）運營中心 馮劍輝：冷鏈車進來以后，我們首先會對它進行一個消殺，然后會嚴格查驗它的三證，也就是檢驗檢疫合格證明、消毒證明和核酸檢測合格證明，只有三證完全符合的情況下，我們才會允許它進入展館。總臺央視記者 宋菀：經過了一系列細致嚴格的消毒和檢測，這批日本北海道冰激凌終于來到了第四屆進博會的展位上。只有在“好”字上下功夫，在“精”字上做文章，牢牢守住防疫安全的底線，才能確保萬無一失。
